Sonnentor Vanillepulver BIO

Zusammensetzung

Vanillepulver*. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.

Eigenschaften

Schwarze Pünktchen mit Anspruch auf Sinnlichkeit Die schwarzen Pünktchen verdienen Beachtung. Und das nicht nur, weil sie teuer sind. Was wären Vanillepudding, Milchreis und Topfencreme – die Geschmäcker unserer Kindheit – ohne sie? Echte Vanille gibt Leckereien etwas Sinnliches. Das sahnig-süsse Aroma mit Anklängen von Süssholz wird in der westlichen Küche fast ausschliesslich für süsse Speisen auf Milchbasis verwendet. Milchmuffel können die aufgeschlitzten Vanilleschoten auch über aufgeschnittene Früchte legen und diese dann im Backrohr mit etwas Butter braten. Vanille für salzige oder gar scharfe Gerichte zu verwenden, ist in unseren Breiten kaum vorstellbar. Es zu probieren ist dennoch empfehlenswert: Das kräftige Aroma passt gut in scharfe mexikanische Bohnengerichte, zu Huhn und zu Jakobsmuscheln. Experimentierfreudigen sei auch ein Hauch Vanille im grünen Curry empfohlen.

Anwendung

Was wären viele Gerichte ohne Vanille? So würden Vanillepudding, Milchreis und Topfencreme plötzlich völlig verändert schmecken. Das sahnig-süsse Aroma wird in westlichen Ländern fast ausschliesslich für süsse Speisen auf Milchbasis verwendet. In anderen Ländern wird Vanille auch für salzige oder scharfe Gerichte verwendet. Das kräftige Aroma passt gut in scharfe mexikanische Bohnengerichte, zu Huhn und zu Jakobsmuscheln. Experimentierfreudigen sei auch ein Hauch Vanille im grünen Curry empfohlen. Also trauen Sie Vanille ruhig mehr zu!

Nährwerte

Nährwert	Menge	pro	%	Messgenauigkeit
Energie	1332 kJ	100 g
Energie	318 kcal	100 g
Fett	3.2 g	100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	0.9 g	100 g
Kohlenhydrate	56 g	100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker	55.4 g	100 g
Eiweiss	3.9 g	100 g
Salz	0.1 g	100 g

Allergene

• Schwefeldioxid und Sulfite

Hinweise

Kühl und trocken aufbewahren.